Een open keuken in huis is al jaren ontzettend populair, omdat koken en wonen op deze manier samenkomen in één grote leefruimte. Het zorgt voor meer licht, gezelligheid en een ruimtelijk gevoel. Maar helaas zit de keuken in veel huizen, vooral wanneer deze al wat ouder zijn, afgesloten van de woonkamer. Bij Meyer Totaal hebben we regelmatig klanten die kiezen voor het realiseren van een open keuken. Daarom leggen we in dit artikel uit wat er allemaal bij komt kijken als je overweegt om je keuken open te maken naar de woonkamer, wat je kunt verwachten en wat het in de praktijk oplevert.
In het kort: Een open keuken maken betekent dat je de muur tussen keuken en woonkamer weghaalt, zodat er één leefruimte ontstaat. Is de muur niet-dragend, dan is dit meestal snel te realiseren. Bij een dragende muur is een balk of kolom nodig, en soms een vergunning. Reken op enkele weken doorlooptijd, afhankelijk van de omvang van het project.
Een open keuken is een keuken zonder scheidingsmuur naar de woonkamer, waardoor koken, eten en samenzijn in één ruimte plaatsvinden. In plaats van een aparte kamer met een deur, vloeit de keuken visueel over in de woonkamer. Dat kan volledig open zijn, of gedeeltelijk, bijvoorbeeld met een kookeiland als natuurlijke scheiding tussen de twee functies.
Als je een gesloten of halfopen keuken hebt en je wilt je keuken open maken, moet de scheidingsmuur tussen de keuken en woonkamer worden weggehaald, waardoor er één leefruimte ontstaat. Of dat kan, hangt af van of die muur dragend is. Een niet-dragende muur is relatief snel te verwijderen, maar bij een dragende muur is een constructieve oplossing nodig. Denk hierbij aan een stalen ligger.
In de praktijk zien we bij Meyer Totaal vaak dat de wens om een keuken open te maken meestal begint met een gevoel. De keuken voelt afgesloten, klein of gescheiden van waar het leven zich verder afspeelt. Je staat te koken terwijl de rest van het gezin of eventuele gasten in de woonkamer zitten, waardoor je het contact mist. Of misschien is de keuken jaren geleden zo neergezet, wat prima heeft gewerkt, maar nu niet meer past bij hoe je wilt wonen.
Dat afgesloten gevoel, willen veel mensen vaak veranderen. Ze willen meer licht, meer ruimte en meer overzicht. En dus een keuken die geen aparte kamer meer is, maar onderdeel van het geheel.
Mariëtte van Steijn-Meijer, eigenaar van Meyer Totaal, herkent dit patroon uit de vele gesprekken die ze met huiseigenaren voert: "Vaak komen mensen niet binnen met de vraag 'ik wil een nieuwe keuken', maar met 'ik wil dat ons huis weer bij elkaar hoort'. Dat is een heel ander gesprek."
Een muur weghalen klinkt simpel, maar dat is het niet altijd. Wij beginnen ieder project met hetzelfde uitgangspunt: eerst goed uitzoeken wat er kan, voordat we iets beloven. Het eerste dat we altijd uitzoeken, is of de muur tussen keuken en woonkamer dragend is. Dat verschil bepaalt namelijk vrijwel alles voor de aanpak:
Niet elke woning leent zich even makkelijk voor het openbreken van de keuken en dat is belangrijk om vooraf helder te hebben, in plaats van er halverwege het traject achter te komen. Daarnaast verandert er meer dan alleen de muur zodra je keuken en woonkamer samenvoegt. De vloer in de keuken en de vloer in de woonkamer moeten straks als één geheel ogen, ook als het twee verschillende materialen zijn. De wanden moeten opnieuw worden afgewerkt. En de indeling van de keuken zelf verdient aandacht, want een keuken die zichtbaar is vanuit de woonkamer, vraagt om een andere uitstraling dan een keuken die achter een deur verstopt zat.
Het is een verstandige stap om dit soort projecten in samenhang te bekijken, dus niet alleen de keuken, maar ook de vloer, het stucwerk en de verlichting, in plaats van het stuk voor stuk apart te laten uitvoeren. Dat scheelt niet alleen gedoe, het voorkomt ook dat losse onderdelen straks niet goed op elkaar aansluiten. Wij nemen dit daarom het liefst in één keer mee, van sloop tot oplevering, met steeds hetzelfde aanspreekpunt gedurende het hele traject.
Bij familie Mulder in Badhoevedorp was de keuken van oudsher afgesloten van de woonkamer door een muur. Koken gebeurde apart van de rest van het huis en de eettafel stond ook in de keuken, wat het geheel behoorlijk hokkerig maakte. De wens van Hans Peter en Marion was voor ons meteen duidelijk: ze wilden een wow-effect zodra je binnenkomt, met luxe en kwaliteit als uitgangspunt voor de hele begane grond.
Om dit te realiseren hebben we de muur tussen keuken en woonkamer weggehaald, waardoor beide ruimtes samen één leefruimte vormen. Er kwam een nieuwe tegelvloer in de keuken, gelijk aan de tegels die al in de hal lagen, zodat de begane grond als één geheel voelt. De wanden zijn gestuukt en gesausd, de keuken volledig vernieuwd, met een rustige, strakke uitstraling in crème en een zwarte lamellenwand als tegenwicht.
Onderweg liep niet alles helemaal zoals gepland. Het schilderwerk, uitgevoerd door een derde partij onder onze regie, gaf een waas op de muur. Dit is opnieuw gesaust en netjes opgelost. Dat is precies het soort tegenvaller dat bij een verbouwing weleens kan voorkomen. Waar het voor ons om gaat is hoe daarmee wordt omgegaan. "Een verbouwing verloopt niet altijd zonder verrassingen en dat is oké. Waar wij op letten, is dat we het meteen oppakken en netjes afronden, zodat de klant er zelf geen omkijken naar heeft. Dat is precies waar wij het verschil in willen maken," aldus Mariëtte.
Hans Peter en Marion deelden na afloop van de keukenrenovatie het volgende met ons: "Jullie oplossingsbereidheid bij het schilderissue was super. De precisie en nauwkeurigheid van Björn was heel prettig en wekt vertrouwen. Heel fijn om hem en Dylan op dit project te hebben gehad. Ook het contact met jullie was fijn. Voor een volgend project zouden we weer voor jullie kiezen."
Een open keuken levert vooral iets op dat je dagelijks merkt. Koken en samenzijn gebeuren in dezelfde ruimte, in plaats van gescheiden van elkaar. Er komt licht binnen waar eerst een muur stond en de begane grond voelt ruimer aan, ook als het vloeroppervlak niet is veranderd.
Een detail dat vaak wordt onderschat, is de overgang tussen de vloeren. Bij familie Mulder is de overgang van de nieuwe tegelvloer naar het bestaande parket zorgvuldig en strak afgewerkt. Het is een detail waar niemand naar vraagt, maar waar je wel dagelijks overheen loopt. Als dat slordig is uitgevoerd, valt dat juist op in een open ruimte, waar alles zichtbaar is vanaf iedere hoek.
Ook verlichting verdient aandacht in een open keuken. Bij familie Mulder hebben we ledverlichting aangebracht onder de werkbladen en langs de plint, wat zorgt voor meer overzicht in de avond. Daarnaast maakt het ook het verschil tussen een keuken die functioneel is overdag en een ruimte die ook 's avonds prettig blijft.
Tot slot is de indeling zelf ook belangrijk. In een gesloten keuken zie je alleen wat er speelt als je binnenloopt. In een open keuken is de indeling voortdurend zichtbaar vanuit de woonkamer, dus loont het om vooraf goed na te denken over waar apparatuur, kastruimte en werkblad komen.
Iedere woning is anders en niet elke muur laat zich even makkelijk weghalen. Wij kijken graag samen met je naar wat er in jouw huis wel en niet kan, zonder dat je ergens aan vast zit. Wil je weten of jouw keuken zich leent voor deze aanpassing en wat daarbij komt kijken? Dan denken we graag vrijblijvend met je mee tijdens een adviesgesprek in onze showroom in Hillegom.
Lees ook:
Kan elke muur tussen keuken en woonkamer worden weggehaald?
Niet elke muur laat zich zomaar verwijderen. Is de muur dragend, dan is een constructieve oplossing nodig, zoals een stalen ligger, en soms een vergunning. Een niet-dragende muur is meestal makkelijker aan te pakken. Een bouwkundige beoordeling vooraf voorkomt verrassingen tijdens de verbouwing.
Hoe herken ik of een muur dragend is?
Dat is met het blote oog niet altijd zeker vast te stellen. Dikke muren, muren in het midden van de woning of muren die in lijn liggen met een muur op de verdieping erboven, zijn vaker dragend. Zekerheid krijg je pas met een bouwkundige beoordeling, want een verkeerde inschatting kan risicovol zijn.
Hoe lang duurt het om een keuken open te maken naar de woonkamer?
Dat hangt af van de omvang van het project. Bij een renovatie waarin de keuken, de vloer en het stucwerk worden meegenomen, kun je denken aan enkele weken, waarbij het sauswerk vaak nog even later volgt. Een gesprek vooraf geeft een realistische planning voor jouw situatie.
Wat kost het om een keuken open te maken?
De kosten verschillen sterk per situatie, afhankelijk van of de muur dragend is, welke afwerking je kiest voor vloer en wanden, en welke keuken en apparatuur je voor ogen hebt. Een vrijblijvend gesprek geeft het beste beeld van wat in jouw situatie past.
Is een open keuken ook geschikt voor een ouder huis?
Ja, ook in oudere woningen is een open keuken vaak goed te realiseren. Wel is het belangrijk om vooraf te kijken naar de bouwkundige staat en de indeling van leidingen en installaties, zodat de aanpassing goed aansluit op de rest van de woning.
Geschreven door Mariëtte van Steijn-Meijer, eigenaar en directeur van Meyer Totaal. Mariëtte heeft meer dan 20 jaar ervaring in het begeleiden van mensen bij het toekomstklaar maken van hun woning. Ze ziet in projecten zoals dat van familie Mulder hoe een doordachte renovatie niet alleen de uitstraling van een huis verandert, maar ook hoe mensen hun huis dagelijks beleven en gebruiken.
